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Un Cuchillo de Ostras es una herramienta y una pieza de la cubertería doméstica y profesional que tiene como finalidad la apertura más conveniente de las ostras. Los Cuchillos de Ostras suelen ser cortos, con hojas de pocos centímetros, y sensiblemente más anchas, con las que se busca crear un efecto de rotación sobre su eje para abrir las ostras con poco esfuerzo y de manera muy controlada. A diferencia de otros, el Cuchillo de Ostras no tiene la finalidad de cortar sino completar ese esfuerzo de palanca manual. Y es que uno de los fines prácticos de un Cuchillo de Ostras es ayudar a que el jugo que se encuentra en el interior de cada pieza, y que es parte de la experiencia de comerlas, no se derrame y se pierda. Los comedores de ostras primero sorben el jugo de la ostra y luego se comen su carne una vez abiertos y separados sus dos valvos.
En Livingo podrá encontrar su Cuchillo de Ostras en diferentes formatos, pero si hemos de aconsejarle, no olvide elegirlo contando con todos los detalles; por ejemplo, recuerde que un Cuchillo de Ostras suele tener también una pieza metálica redondeada, plana y transversal a la hoja que tiene la función de servir de tope para la acción de abertura manual de la ostra, pero también para proteger la mano de la persona ya que el perfil de las ostras suele ser afilado y cortante; encontrará esos cuchillos entre los elementos de cubertería y cocina de Livingo, cerca de el Tenedor de Pescado y la Cuchara de Plata que seguro que hará las delicias de los suyos.
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